揭秘猫咪不爱吃甜食的秘密：为什么猫科动物对甜味无感？

很多猫咪主人都会因为自家的猫咪挑食问题感到头痛。明明人家的猫咪很爱吃，产品介绍也很好，兴冲冲的买回家想给猫咪试下，可是结果却很让人失望。猫咪似乎对甜味的食物毫无兴趣，这究竟是为什么呢？

其实，猫咪对甜味的“无感”并非偶然，而是由其基因决定的。一项由美国费城的莫奈化学感觉中心完成的研究揭示了其中的秘密。研究人员从6只猫科动物身上取得唾液和血液样本，样本中除了猫以外还包括一只老虎和一只印度豹。样本分析结果表明，其他哺乳动物可以通过一个特定的基因来制造舌头上的“甜味感受器”，从而享受到甜甜的滋味；而这6只猫科动物体内的这一基因却失效了，不能制造甜味感受器生成所必需的两种蛋白质中的一种。

那么，什么是甜味感受器呢？所有的哺乳动物的舌头上都有感受器细胞，正是这些细胞传送味觉信号给大脑进行处理。感受器细胞被集中在一起，形成味蕾。人类的一个味蕾由50到100个感受器细胞组成，可以感知5种主要的味觉：咸味、酸味、甜味、苦味和皂味(皂味是味精和一些发酵的豆类食品产生的味道)。大多数的哺乳动物的甜味感受器是由两种蛋白质组成的，猫科动物正好缺少其中一种。

这项研究的成果对猫粮的研发和猫的健康管理都有重要的意义。该研究的资助者之一是美国的一家大型宠物食品制造公司，该公司希望通过此类研究开发出更受猫咪欢迎的猫粮。目前该公司拥有首先将该成果商业化的权利。研究人员还指出，他们的研究成果能够帮助兽医治疗病猫，因为猫是很挑剔的动物，为一只病猫烹制可口的食物很关键。

除此之外，这项研究也为科学家了解人类与饮食有关的疾病提供了新的视角。芝加哥嗅觉和味觉治疗研究机构的阿兰?赫驰博士说：该研究证明，肥胖症以及其他相关疾病，如糖尿病，不仅仅是由过度喜好甜食造成的，他说，“尽管不爱甜食，一些猫照样能长得很肥。”

总而言之，猫咪对甜味无感是由于其基因的特殊性，这并不是因为它们不喜欢甜味，而是它们根本无法感知甜味。了解这一科学原理，能够帮助我们更好地理解猫咪的饮食习惯，并为它们提供更适合的营养。

心得经验总结

猫咪的味觉感受器与其他哺乳动物有所不同，它们无法感知甜味，这并不意味着它们不爱吃甜食，而是它们根本无法体验到甜味带来的愉悦感。因此，为猫咪选择猫粮时，不应该以甜味作为主要参考标准，而是要注重营养均衡和猫咪的实际需求。

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