自制猫咪无盐奶酪：详细步骤与注意事项，营养健康又美味

奶酪作为一种发酵的牛奶制品，富含蛋白质、钙质和维生素，对猫咪的生长发育至关重要。然而，市售奶酪通常含有盐分和添加剂，并不适合猫咪食用。因此，自制无盐奶酪成为许多猫奴的最佳选择，既能保证猫咪的健康，又能享受亲手制作的乐趣。

自制无盐奶酪的优势

营养健康: 自制奶酪可以控制原料的品质，避免添加盐分和添加剂，更符合猫咪的健康需求。
成本低廉: 与市售奶酪相比，自制奶酪成本更低，而且可以根据猫咪的需求调整用量。
趣味性强: 亲手制作奶酪，不仅可以锻炼动手能力，更能增进与猫咪之间的感情。

自制猫咪无盐奶酪的材料准备

纽曼福全脂奶： 500ml，选择优质的全脂牛奶，保证奶酪的口感和营养。
Bridel淡奶油： 90ml，淡奶油可以增加奶酪的香味和口感。
国产柠檬： 一只，柠檬汁可以帮助凝固牛奶，形成奶酪。
水： 适量，用于过滤柠檬汁。

自制猫咪无盐奶酪的操作步骤

1. 准备材料： 将柠檬洗净，用汤勺碾挖出柠檬汁，并用滤网过滤掉果肉和籽，避免影响奶酪的口感。
2. 混合加热： 将全脂奶和淡奶油倒入锅中，用勺子搅拌均匀，然后用中小火加热。
3. 加热至80度： 在牛奶即将沸腾前，关火，此时牛奶的温度约为80度，避免过度加热破坏营养成分。
4. 加入柠檬汁： 将过滤好的柠檬汁倒入牛奶中，轻轻搅拌，静置20分钟，让牛奶与柠檬汁充分反应。
5. 过滤分离： 将纯棉过滤袋用开水烫一下，撑开在容器口，然后将牛奶混合液倒入过滤袋中。
6. 挤压过滤： 用力扎紧过滤袋，挤压袋子，将乳清和奶酪固体分离。
7. 成形压制： 将过滤袋封口，放入尺寸合适的容器中，用重物压1小时左右，使奶酪成形。
8. 冷藏保存： 分离出的乳清密封冷藏保存，可以用来制作其他食物。成形后的奶酪密封冷藏过夜后即可食用。

自制猫咪无盐奶酪的温馨提示

榨取柠檬汁时，可以用汤勺碾挖，避免用手挤压导致手部酸涩。
柠檬汁一定要过滤干净，避免果肉和籽影响奶酪口感。
纯棉过滤袋可以购买关键词是“纯棉 煎药袋 纱布袋”，也可以直接用孔径小的纱布。

自制猫咪无盐奶酪的经验总结

自制猫咪无盐奶酪不仅简单易学，而且营养健康，可以作为猫咪日常的零食或添加在猫粮中，增加营养和口感。制作过程中，要注意控制火候，避免过度加热，并保证原料的品质。同时，也要根据猫咪的体型和需求调整用量，避免过度食用。

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